fredag 6. november 2015

Ostekake med yoghurt og lime




Lurer du kva slags kake du skal lage til farsdagen?
Kanskje du skal overraske far i huset med denne friske og syrlige oste/yoghurtkaka.
Ei nydelig kake som vil falle i smak hos dei fleste.



Her er oppskrifta:

Botn: 
300g kjeks (f.eks Bixit eller safari )
120g. smør
Sett steikomnen på 175grader. Kle botnen av ei springform på 26cm med bakebapir og sett på ringen.
Smelt smøret. Knus kjeksa og bland dei i det smelta smøret. Trykk massa jamt utover botnen av forma og steik midt i omnen ca. 10min. Avkjøl.

Ostefyllet:
200g kremost naturell
1 stort beger yoghurt melon/pasjonsfrukt
100g melis
2ts vaniljesukker
8pl. gelatin
3 dl. kremfløte
saft og skall av 2 lime.
-------
1pk gul el. grønn gele til topping

Legg gelatinen i bløyt i kaldt vatn ca 5 min.
Visp kremost, yoghurt, melis og vaniljesukker til det er glatt og jamt.. Pisk fløten stiv og bland den inn i oste/yoghurtmassa. Smelt gelatinen i limesafta og avkjøl litt. Rør gelatinen inn i ostekremen. Tilsett revet limeskal, kun det grønne. Løys kjeksbotnen forsiktig frå bakepapiret og legg den på serveringsfatetog sett på ringen. Pass på at ringen ligg tett inntil botnen. Hell ostemassa over botnen og la det stå kaldt til kremen er heilt stiv.
Kok gele av pakken men bruk berre 4dl vatn, Avkjøl slik at den er kald men ikkje har begynt å stivne. Hell  geleen over kaka når ostekremen er heilt stiv og sett kaka kaldt til geleen er stiv.
Pynt kaka etter eige ønske. Friske bær er alltid fint.





TIPS:
Ønsker du ein anna smak enn lime kan du fint bytte ut med  f.eks. sitron eller appelsin.




Håper kaka fell i smak.
Velbekome:)


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Lurer du på noko eller har noko på hjerte så legg gjerne igjen nokre ord!